精米業者が非常事態に直面しています。全国的な備蓄販売の開始により、生米業界は生産能力の限界を露呈し、各社が対応に追われています。特に、セブンイレブンの社長は、供給の逼迫が最も大きな課題であると指摘し、販売期限の延長を求める声が高まっています。

中村米社は、通常1日15トンの生産能力を持ちますが、備蓄販売前後にその能力を10トン増強しました。社長の中村氏は、通常の業務に加え、残業を強いられながらも、迅速な対応を続けていると述べました。しかし、備蓄特有の課題も浮き彫りになり、品質管理や作業の難しさが影響しています。

業界全体が処理能力の限界に達しつつある中、今後の対応が急務となっています。政府や業者に対しては、現米の販売を求める声も上がっており、業界の動向が注視されています。